牛肉火锅
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步骤1/6
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净;
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步骤2/6
牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时;
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步骤3/6
另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟;
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步骤4/6
把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖;
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步骤5/6
到汁浓肉烂关掉火即成;
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最后一步
想吃什么放到里面唰就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-31
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