干炒茄丁
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步骤1/5
茄子、青红椒切丁,熟五花肉切片
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步骤2/5
把茄子放入锅中,放入少许盐,无油干煸,干煸至6、7成热时倒出备用
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步骤3/5
锅中放入少许食用油,油热后放入五花肉片煸炒,出油后放入葱姜炝锅
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步骤4/5
爆香后放入青红椒丁,干煸过的茄丁,炒至茄丁完全熟透后放入料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调味
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最后一步
将食材炒匀后,再放入少许蒜末,略微翻炒后即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-29
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