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酸菜炒汤圆的做法

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酸菜炒汤圆

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10-30分钟 | 配菜(中级)

汤圆

、

盐酸菜适量

、

干辣椒适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将汤圆用生粉拍过待用。
步骤2/4
盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片
步骤3/4
炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用
最后一步
炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。

小贴士

在炸汤圆的时候一定要注意，因为汤圆受热后会爆，尽量避免油将自己烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-24

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