简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』
真正的夏天来了。 模糊中想起小时最爱的夏日午后，炙热的太阳，没有一丝风， 知了躲藏在树叶下偶尔叫一两声， 这时会有好喝的绿豆汤，爽口的小凉粉，偶尔老妈会赏根儿冰棍，就更美了 那时的雪糕，虽然不色彩缤纷，味道却让人怀念。 现在在不行了，冰柜里“美丽”的雪糕，总会想起那些敏感词色素、添加剂、超标唔得。 自己做吧，虽然单一，可味道好。 用了桔子不加蛋黄酱的配方，这被称之为傻瓜版简单好做的冰淇淋，味道光滑细腻，美翻你的味蕾。 除芒果之外，我还尝试了草莓、香蕉，味道同样美翻。
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步骤1/6
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芒果去皮核，取果肉放入料理机，搅拌均匀
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步骤2/6
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牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌
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步骤3/6
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搅拌好的芒果牛奶混合液
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步骤4/6
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紫风车淡奶油打至6、7分发状态
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步骤5/6
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将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀
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最后一步
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倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻4小时，期间每隔一小时，用平勺翻拌一次，重复三四次即可
1.选择肤色这样的芒果：皮色黄澄均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点
2.原配方我略微调整，增加了淡奶油的用量，口感更加细腻柔滑。
3.这个无蛋黄酱版的冰淇淋，说是不用搅拌也可以，可搅拌后的冰淇淋却会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-23
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