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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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换个口味做蛋糕，好细腻的说。我这个做出来不是很甜的那种，如果想再吃甜一些可以多放一点糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酸奶 100克

、

低筋面粉 25克

、

白砂糖 25克

、

玉米淀粉 10克

、

糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加入糖粉10克搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
再加入100克酸奶搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉25克，玉米淀粉10克搅拌均匀无颗粒状
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加入白砂糖打发，25克分三次倒入
步骤5/9 点击查看大图
蛋白提起不掉
步骤6/9 点击查看大图
加入三分一的蛋白到蛋黄中搅拌均匀，再将剩下的蛋白全部倒入，搅拌顺着一个方向
步骤7/9 点击查看大图
倒入6寸活模，用锡纸包住模具，在底下坐一盆清水
步骤8/9 点击查看大图
上温130，下温150烤45～50分钟
最后一步点击查看大图
出炉晾冷放冰箱冷藏三四个钟口感更佳

小贴士

温度视自己烤箱情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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