四物炖鸡汤
四物汤是一道传统药膳,经常饮用可以起到调经补血的作用,特别是手脚冰冷的话平时也可以家中经常做这款汤
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步骤1/7
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四物清洗干净,生姜切片,各种材料提前备好
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步骤2/7
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鸡洗净斩块
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步骤3/7
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冷水下锅
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步骤4/7
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煮开后加料酒焯3分钟左右,撇去浮沫
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步骤5/7
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焯好的鸡块放入砂锅中,倒入没过鸡块的热水,大火烧开后转中小火炖煮2小时
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步骤6/7
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还剩半小时的时候倒入配料
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最后一步
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出锅前撒点盐
1. 四物不能放的太早,不然味道会比较苦
2. 最好选用乌骨鸡
3. 虽然四物鸡汤可以缓解痛经,但是不建议经期服用(会导致月经过大)
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发布于 2019-01-05
#2018年我学会的一道菜#四物炖鸡汤的其他做法
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