小寒，一碗暖心远志酸枣粥告别漫漫失眠夜

浏览 12.4万 · 收藏 2564

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小寒是二十四节气中第23个，根据我国气象资料统计小寒是一年中温度最冷的节气，这也就标志着一年中最冷的季节到来了，每天要注意强冷空气预报，防寒防冻记得喝粥。小寒时节，北方大雪纷纷，呵气成冰，虽冷但人们也要锻炼筋骨，强身健体，方可踏雪寻梅！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

粳米 20g

、

沁州黄小米 15g

、

燕麦米 10g

、

酸枣 5g~10g

、

远志 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、远志5g、酸枣5g~10、粳米20g、小米15g、燕麦米10g、洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
2、锅中加入1700ml左右水。
步骤3/8 点击查看大图
3、水烧开后下入粳米、小米、燕麦米、酸枣。
步骤4/8 点击查看大图
4、大火烧至20分钟左右，中途防止糊锅不停顺时针搅动。
步骤5/8 点击查看大图
5、加入远志，中小火继续15-25分钟烧至粘稠。
步骤6/8 点击查看大图
6、中小火满熬15-25分钟
步骤7/8 点击查看大图
7、出锅
最后一步点击查看大图
8、开吃

小贴士

说起远志大家或许有点陌生，它是草本植物，中医中草药，我们主要说下它的功能，具有安神益智、祛痰、消肿的功能。国内各大中药店均有销售，价格亲民。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去除酸枣核壳取枣仁还是中药材。酸枣性平，味甘酸，经常食用酸枣果肉，可以健脾开胃，消食化滞；有养心、安神、敛汗的功效，可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。谈到酸枣满满都是童年打酸枣的回忆，实属怀念我们山西太行山上野生酸枣呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

换个做法