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牛肉披萨的做法

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牛肉披萨

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简单又好吃的牛肉披萨招待客人必备一个披萨搞定一餐还倍有面子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

西红柿 1个

、

洋葱 1/4个

、

番茄酱 5勺

、

马苏里拉奶酪适量

、

饼皮材料

、

高粉 120克

、

糖 5克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

温水 75克

、

新鲜罗勒适量

、

蒜末 3瓣

、

现磨胡椒粉(或混合香料）适量

、

油（橄榄油或黄油或玉米油）适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10
饼皮所有材料混合揉成光滑的面团
步骤2/10
放入温暖的地方发酵50-1小时左右；
步骤3/10
铺上少许面粉或玉米粉把面团轻轻压扁擀成薄饼；
步骤4/10
放入烤盘平铺开再醒发15-20分钟；
步骤5/10
1、生牛排吸干水分切成条状，加胡椒粉和海盐稍微腌制下；
步骤6/10
2、热锅后加少许油，将牛肉下入锅中翻炒至6分熟，盛出备用；
步骤7/10
3、用炒牛肉的油将西红柿块、洋葱条、番茄酱、蘑菇片、罗勒碎（没有可不加）、蒜末炒香，加入盐和现磨胡椒调味，出锅备用；
步骤8/10
醒发好的饼皮送入预热好200度的烤箱烤12分钟取出；
步骤9/10
铺上炒熟的番茄洋葱酱、牛肉、奶酪、罗勒碎或其他绿叶菜；
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送入烤箱180度再烤6分钟完成取出，趁热食用。

小贴士

1、可以先做面团，这样可以在面团发酵的时候做饼上的馅料； 2、揉面团也不需要过度揉，揉个10-20分钟面团表面光滑就可以发酵； 3、发酵时温度太低的需要适当延长发酵时间，面团差不多原先的两倍大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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