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红枣馅的做法

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红枣馅

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迎来第一缕阳光的红枣馅，这个是今天起早了做的☀️ 做完放冰箱，可以做各种的馅饼包子点心，很方便。感觉冬天吃红枣馅的点心都有一种暖暖的滋味❤️

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1小时以上 | 切墩(初级)

红枣 300g

、

白糖适量

、

食用油 20g

、

水适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红枣洗净去核掰小块。
步骤2/7 点击查看大图
加适量水煮一会，煮到开始软就可以。
步骤3/7 点击查看大图
连水一起倒入破壁机，启动打成细腻的酱。
步骤4/7 点击查看大图
倒入不粘锅中，中小火翻炒，加入白糖炒化，再边加入食用油边翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒到基本成型非常粘稠的时候，可以筛入一小把面粉翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
最后炒成型。
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成品。晾凉密封放冰箱。

小贴士

因为有破壁机，所以红枣可以省略去皮这个步骤，方便了许多。红枣先煮软是为了打酱的时候可以不用加太多水，煮的时候水也不要多，如果机器实在打不动再适量加水。糖的分量根据自己喜好还有红枣的甜度自行调整。最后加入面粉是为了之后做点心更好整形，没有要求也是可以不加的，还有就是如果水份实在太多也可以适当加一点。我的油用的是花生油，有淡淡的花生油，如果喜欢奶香味的可以用黄油，不想有其他味道的可以用没有味道的食用油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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