年夜饭之———花雕鸡
年夜饭少不了鸡,取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭,既美味又滋补。 也很适合冬天 ,来一份做法食材都简单 ,暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。
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步骤1/13
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准备好食材三黄鸡1只、姜4片、小葱一颗、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。
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步骤2/13
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三黄鸡剁小块;姜切片,葱切段。
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步骤3/13
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膳魔师电压力锅选择煎炒模式,热锅加冷油,煸香葱姜,香味浓郁颜色变白;
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步骤4/13
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加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下,翻炒均匀
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步骤5/13
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炒至鸡肉表面发白加入花雕酒,没过鸡块
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步骤6/13
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加枸杞
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步骤7/13
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选择定制模式煮35分钟左右。
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步骤8/13
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我用膳魔师电压力锅选择模式定制,用30分钟左右
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步骤9/13
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可根据食材多少选择多种时间烹饪 开着盖子烹煮即可香味飘满屋子
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步骤10/13
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到时间后收浓稠
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步骤11/13
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并翻炒鸡块。
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步骤12/13
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花雕鸡就做好啦。
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最后一步
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花雕鸡装盘即可食用!
1、姜切3mm厚,不需要去皮。
2、煸炒葱姜的油不要多适量即可,鸡肉本身会出油。
3、这道菜不需要加盐、酱油,味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、觉得不够味实在喜欢咸味,可在出锅前,收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
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