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年夜饭之———花雕鸡的做法

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年夜饭之———花雕鸡

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年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

花雕酒 1瓶

、

姜片 4片

、

葱 4段

、

玉米油 15ml

、

枸杞 12颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材三黄鸡1只、姜4片、小葱一颗、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。
步骤2/13 点击查看大图
三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。
步骤3/13 点击查看大图
膳魔师电压力锅选择煎炒模式，热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白；
步骤4/13 点击查看大图
加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀
步骤5/13 点击查看大图
炒至鸡肉表面发白加入花雕酒，没过鸡块
步骤6/13 点击查看大图
加枸杞
步骤7/13 点击查看大图
选择定制模式煮35分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
我用膳魔师电压力锅选择模式定制，用30分钟左右
步骤9/13 点击查看大图
可根据食材多少选择多种时间烹饪开着盖子烹煮即可香味飘满屋子
步骤10/13 点击查看大图
到时间后收浓稠
步骤11/13 点击查看大图
并翻炒鸡块。
步骤12/13 点击查看大图
花雕鸡就做好啦。
最后一步点击查看大图
花雕鸡装盘即可食用！

小贴士

1、姜切3mm厚，不需要去皮。 2、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。 3、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。 4、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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