发糕
紫薯,南瓜双色发糕!我用的是6寸活底模具蒸的!出锅后稍微晾一下,趁着热气切开咬一口,很好吃!松软可口
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步骤1/7
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紫薯,南瓜上锅蒸熟!然后去皮晾凉
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步骤2/7
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准备两个干净小盆,倒入称好的面粉,水,白糖,酵母,然后分别加入紫薯泥,南瓜泥
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步骤3/7
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紫薯,南瓜分别和成面团,静置30分钟
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步骤4/7
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然后把紫薯面团分成4份,南瓜面团分成4份!用擀面杖擀成圆型面片
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步骤5/7
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模具底面,内壁刷一层薄薄的油,然后放紫薯面片,再放南瓜面片,一层叠一层依次放好
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步骤6/7
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面片放完后,盖上湿布放到温暖处进行发酵!等待面片发酵中,可以先把葡萄干,枸杞,红枣洗干净后浸泡!等发酵两倍大后把切开的红枣,枸杞,葡萄干摆放在表面做下装饰
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最后一步
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锅中放冷水入锅,上气后蒸30分钟,然后关火焖10分钟打开盖子,拿出来稍晾凉切开,完成开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-05
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