葱香黄花鱼
蒸鱼的火候最关键，关火之后不开盖再焖2分钟，鱼肉细嫩不老，特别好吃，再浇上新鲜熬制的葱油，别提多美味了。 黄花鱼是深海鱼类，不过这些年养殖的很多，很少能买到野生的黄花鱼。但只要遇到，无论多贵，我都会买。黄花鱼富含DHA等益智因子，小孩子多吃能促进智力发育，学习考试一点不用愁，是聪明妈妈的最好选择。 用蒸烤箱蒸鱼非常方便，蒸的鱼又细又嫩，如果人多，还能一次蒸好几条，比蒸锅方便多了。最近新入的美的蒸烤箱超好用，已经是我家的厨房新宠。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
黄花鱼一条，去除鱼鳞，内脏和鱼鳃等，清洗干净后擦干水分，表面打上花刀。
-
步骤3/9
点击查看大图
处理之后的鱼，放在盘子里，鱼身下面垫上姜片和葱段，肚子里也塞一些，然后上面也摆上葱段和姜片。
-
步骤4/9
点击查看大图
把鱼连盘子一起放入美的蒸烤箱里面。蒸烤箱开启鲜嫩纯蒸模式，蒸10分钟。程序结束后再焖3分钟左右再拿出来。
-
步骤5/9
点击查看大图
蒸鱼的时候来熬一些葱油。葱油可以提前熬一些，吃葱油面啥的都很方便，但我喜欢新鲜熬出来的葱油。葱切成丝，如果有小香葱更好，现在冬天就用大葱熬。炒锅里放入花生油和芝麻油，添加部分芝麻油熬出来的葱油会更香，把葱丝放进去，熬到葱丝变焦就行了。
-
步骤6/9
点击查看大图
蒸熟的鱼，把姜片葱段拣出来，蒸鱼的汤也倒掉。把蒸好的鱼移到另一个盘子里，淋上生抽。
-
步骤7/9
点击查看大图
把熬好的葱油趁热临到鱼身上，刺啦一声，美味就好了。撒几根葱丝点缀一下，好吃又好做的葱香黄花鱼就做好了。
-
步骤8/9
点击查看大图
特鲜嫩。
-
最后一步
点击查看大图
看着就非常有食欲。
1、新鲜熬制的葱油最鲜最好吃。
2、关火后虚蒸一会，鱼肉更细嫩。
3、蒸的时间根据鱼的大小调整，别蒸太久，保持鱼肉的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
葱香黄花鱼的相关分类
葱香黄花鱼的相关推荐
-
清蒸黄花鱼
9720564人看过 -
「清蒸黄花鱼」
485249人看过 -
番茄土豆排骨汤
2799085人看过 -
素炒黄豆芽
132653人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干煸豆角
276900人看过 -
黑胡椒牛柳意大利面
274614人看过 -
烤鸡（电饭煲版）
1151743人看过 -
润肺止咳饮 金桔雪梨汤
869599人看过 -
西红柿包菜
71204人看过 -
笋丝炒肉
22317人看过 -
烩菜
12259人看过 -
老火靓汤---五指毛桃煲龙骨
67508人看过
