花生牛轧糖
又到了，吃牛轧糖的季节，今天做了很多，送亲朋好友，很好吃，这个方子正好24*18.5*2的牛轧糖模具一盘，今天做了两盘，一样的材料，第一盘有点软，第二盘多炒了几分钟，就比第一盘硬。
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步骤1/11
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准备好所有材料
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步骤2/11
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黄油放入不粘锅小火融化(全程小火)
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步骤3/11
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黄油融化成液体，加入棉花糖
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步骤4/11
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黄油和棉花糖全部融合如图，至看不见黄油
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步骤5/11
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接着加入奶粉翻拌均匀，想吃硬一点的这步多炒至一会
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步骤6/11
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最后加入熟黑芝麻和熟花生仁翻拌均匀
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步骤7/11
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(如果觉得不好翻拌，倒入模具，带上隔热手套揉匀 手法和和面团一样)
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步骤8/11
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倒入牛轧糖模具，整好型，放入冰箱冷冻十几分钟定型
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步骤9/11
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拿出来，掰一下，倒出来
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步骤10/11
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用模具切出来比较整齐
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最后一步
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然后包装好
1.想吃硬一点的多炒至一会，或黄油减少几克，或奶粉增加几克都会使牛轧糖变硬。
2.干果可以换成自己喜欢的口味，如蔓越莓，巴旦木等。
3.这些量正好24*18.5*2的牛轧糖模具一盘，一定要用不粘锅，全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
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