鸡蛋抱豆腐
鸡蛋是最常见的食物,别看它小小一个,营养却非常丰富,它含有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白的组成也非常相似,而且人体对于鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,也是很好的健脑食品。而且鸡蛋吃法也很多,可以用来蒸、煮、炒,怎么做都行。
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步骤1/9
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首先将鸡蛋打入碗中打散,加入盐和胡椒粉拌匀均匀备用
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步骤2/9
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香葱洗净后去根部切成葱花备用
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步骤3/9
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豆腐约200g左右切成小方块,加入2勺玉米淀粉摇摆均匀,最好使豆腐都粘上玉米淀粉,这样好煎一些,吃起来豆腐外层口感也更脆
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步骤4/9
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起锅下油加热,放入豆腐煎至金黄,最好是将一面煎好再翻动煎另一面哦
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步骤5/9
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煎好豆腐后可倒去多余的油后改中火,再均匀的淋入事先打好的鸡蛋液
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步骤6/9
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趁鸡蛋液未凝固时撒上葱花
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步骤7/9
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撒上黑芝麻,煎至蛋液凝固后即可起锅装盘(注意调到自己好掌控的火候)
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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