下饭神器肉丁炒腌菜
无论离开家多久,难忘家乡的乡音,难忘家乡的美食,难忘妈妈自制的腌菜。
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步骤1/8
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准备自制的腌菜,没有可以去市场买'雪里蕻腌菜',淘洗一下,用手挤出水份,生姜切末,五花切丁,红椒切丁
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步骤2/8
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放入油,放生姜末煸炒出香味
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步骤3/8
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倒入肉丁炒散
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步骤4/8
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炒到没有水份加入10克料酒,4克老抽,5克生抽,翻炒均匀
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步骤5/8
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放入腌菜煸炒5分钟,炒出香味
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步骤6/8
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加入剩下的4克老抽,5克上抽,放点盐,(有些腌菜很咸,不用加盐)炒均匀,再放白糖煸炒均匀
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步骤7/8
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最后加入红椒丁,翻炒3分钟,一道好吃的下饭菜就做好了
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最后一步
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成品图
温馨提示:1,没有自制的腌菜,就去市场买雪里蕻
2,有的腌菜很咸,需要浸泡1个小时,有的很淡,煸炒需要加点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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