麦香肉松面包
一直很喜欢这个面包,胖胖哒软软哒,一口下去既有麦香又有肉松,超满足!本来是按照玉池桃红的方子做的,但是昨晚做的时候不小心把几个液体都放多了(还不是按照比例的多)索性自己改了配方,做出来的效果还是不错哒!
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步骤1/9
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面包桶内除了黄油和肉松,其余材料一起放入,先液体再粉类,酵母和盐不要放一起
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步骤2/9
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面包机揉面程序20分钟后加入黄油,继续揉20分钟后选择发酵
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步骤3/9
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发酵约一小时,用手指戳面团缓慢回弹说明发酵到位了
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步骤4/9
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将面团分割成四份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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步骤5/9
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拿出一个面团,擀成长椭圆形,铺上满满的肉松,从上到下卷起,捏紧收口
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步骤6/9
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四个面包卷做好以后放入垫上烘焙纸的烤盘内,二发至两倍大小
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步骤7/9
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在面包表面刷上蛋液,撒上麦片
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步骤8/9
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进烤箱180℃烤20分钟
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最后一步
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面包出炉!
铺肉松的时候两边和底部空一点,防止卷后不好收口,卷的时候尽量紧实,这样面包内部不会产生空心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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