香辣孜然烤鱼
前几天买了两条青鱼,买的时候没想好怎么吃就放冰箱速冻了,今天突然想吃烤鱼,于是将青鱼取出来,开工,为了吃,绝对尽心尽力!哈哈
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步骤1/15
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首先将青鱼清洗干净,放入鱼盘中。
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加入料酒。(适当多一些,去鱼腥)
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步骤3/15
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加入蚝油,生抽。
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在加入食用盐。(盐的量按个人口味放)
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步骤5/15
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再撒上十三香,戴上食品手套,按摩鱼身,将调料完全被鱼吸收,腌制2-6小时。(我放冰箱腌制了一夜)
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步骤6/15
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将腌制好的鱼,放在垫锡纸的烤盘上,鱼下面各放一片杏鲍菇,避免鱼经高温烘烤粘在锡纸上。
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步骤7/15
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均匀撒上孜然粉。(鱼的两面)
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步骤8/15
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再撒上辣椒粉。(我做了一条辣的,一条不辣)
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步骤9/15
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将烤盘入东菱 DL-K40C烤箱中层。
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上下管180度烤30分钟。(具体时间及温度根据自家烤箱性能另定)
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步骤11/15
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30分钟后戴上隔热手套,将烤盘取出,将鱼的两面刷上食用油,再次送入烤箱中层烤20分钟。
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出炉啦!特别特别香。
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步骤13/15
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青鱼的肉质比较有嚼劲。
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喜欢吃口感嫩一点的,可以将烘烤时间减短。
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最后一步
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一条不辣的宝贝分分钟钟吃掉,说好吃极了,像鱼干。哈哈
做烤鱼最好提前腌制,这样烤出来的鱼才会入味。 如果喜欢口感嫩一点的话,可以把时间减短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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