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四季荞麦香(一)手擀荞麦面(附压面机方法)

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前二周被大胃mini吃荞麦面的镜头诱惑了,没有买她硬广的面条,转而买了苦荞粉自制面条,一是我想吃荞麦含量高的,二是自己学过擀面,技术凑合^_^家常面一会就搞定的。 成品 300克面条。 注意事项: 1. 黑苦荞粉是四川大凉山农村的,吃下了很靠谱。 2. 手擀面面条是较硬的,水要逐次加,每加一些感觉面条吃水力。这个配方量的水从90g开始逐次加减。
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发布于 2019-01-03

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