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烫面海菜大包

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沙小囡

海菜大包是胶东特有的小吃，用海菜、猪肉做馅，包子形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。胶东四季均有时新海菜，多以海青菜、海紫菜、绿菜等搭配猪肉和白菜做馅，咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 300g
、
开水 75克
、
温水 75克
、
猪五花肉 200克
、
干海菜 50克
、
葱 20克
、
姜 3片
、
鸡蛋 1个
、
十三香粉 3克
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
味极鲜酱油 20克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士

1.包子皮可用发面的也可用烫面的;用烫面时可以烫一半的面，另一半不用烫，这样把两种面结合在一起便于操作，能让包子更好的成型。 2.海菜吸油较多，用五花肉味道会特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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