炸茄盒
茄子这样做才好吃,既当菜又当饭,鲜香美味。
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步骤1/6
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把肉搅碎,加入切碎的大葱和姜,加五香粉、料酒、味极鲜、少许盐和芝麻油,调匀待用。
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步骤2/6
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茄子切片,每两片一组,如图,一端不切断。
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步骤3/6
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把调好的肉馅夹入两片茄子里
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步骤4/6
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面粉加入一个鸡蛋,再加适量水,调成面糊,筷子挑起面糊,可以自由滴落。
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步骤5/6
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夹了肉馅的茄夹,挂一层面糊,锅里放少许油,把茄盒煎至两面金黄即可。
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最后一步
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鲜香美味,非常好吃。
中小火煎,免得外面糊了里面不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-03
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