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秋葵虾丸的做法

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秋葵虾丸

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老妈我：中午不要回家吃，请你吃寿司。小主：不去，我要回家淋花、收衣服。自从6年级开始按排小主负责淋花、收衣服，到现在他已经是对淋花收衣服有了很深的执念动手做家务真的要从小培养，现在不用我们吩咐已经自动自觉帮忙分担家务了，挺好！我这老母亲也老怀安慰了所以午餐都是小主自己回家煮的，我也会准备好一些有营养又快手的各式自制虾丸、牛丸、鸡肉肠、云吞、饺子等等，放冰箱冷藏。他回家后拿出不用解冻直接上烤箱蒸熟即可，这样就不用老吃外食了。所以家里的汉美驰多功能料理机不能少，绞肉、切菜、打泥就靠他了！

食材清单加入采购清单

虾 200g

、

秋葵 3根

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 10g

、

糖 2g

、

蒜盐 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾洗干净
步骤2/14 点击查看大图
将虾去头去壳去虾线，吸干水份
步骤3/14 点击查看大图
备好材料：秋葵3根、蒜盐3克、糖2克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克
步骤4/14 点击查看大图
将虾仁放入大碗中，放入鸡蛋、蒜盐、糖
步骤5/14 点击查看大图
放入秋葵粒搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
将搅拌好的虾仁秋葵放入料理机里，最后加入玉米淀粉
步骤7/14 点击查看大图
盖上盖子，按料理机上的点动切碎
步骤8/14 点击查看大图
真得夸夸新入手的汉美驰多功能料理机，非常的快捷，切片绞肉馅简直是神速，不用半分钟，已经将虾仁和秋葵打成浓稠的虾滑了，赞一个而且机子安装超简单，刀片可以拿出来，清洗起来很方便
步骤9/14 点击查看大图
拿出切刀，从桶里轻松挖出虾滑到大碗里
步骤10/14 点击查看大图
手和勺子粘水，将虾滑挖到模具里或虾滑装入裱花袋中，剪开口把虾滑挤在模具里
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
步骤12/14 点击查看大图
时间到后再焖2分钟
步骤13/14 点击查看大图
嫩滑鲜甜
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成品

小贴士

调味料可依照自己口味更改；秋葵量越大口感会没那么Q弹，想Q弹口感可减少秋葵；做好的虾丸可直接吃也可粘自己喜欢的调料吃。水煮法：锅里水烧开转小火，左手粘水抓一馅料，用虎口一挤，右手用勺子一刮，将圆嘟嘟的丸子轻轻放入水中，煮至丸子慢慢浮起再开大火煮5分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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