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美式大理石重乳酪---乳酪派

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晓廷爱烘焙

大理石 Cheesecake是芝士蛋糕中最为经典的一款。也是重乳酪蛋糕蛋糕是隔水蒸烤而成的，所以口感更加湿润绵滑， 小贴士:方子里的酸奶油，我用的买的，如果没有，只需要把100毫升的淡奶油，加两勺新鲜柠檬汁(12g)，混合均匀后，室温放置30分钟，慢慢会形成稍硬的浓稠状，再放入冰箱冷藏即可了。 此方子如果不用派底，做六寸量的话，要翻倍。回头补一下过程图!
食材清单 加入采购清单
奶油奶酪 150克
、
细砂糖 35g
、
酸奶油 100克
、
鲜奶油(动物淡奶油) 40克
、
鸡蛋一个 只要蛋白
、
玉米淀粉 5克
、
巧克力酱 适量
、
裱花 袋 1个
、
奥利奥派盆一个 买的
烹饪步骤
小贴士

烘焙时间请根据自己的烤箱调整，用派盆来做的时间是355F，180度，30分钟，如果做成六寸，时间为150度，隔水蒸烤90分钟，冷藏后脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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