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雪菜炖豆腐｜热气腾腾的做法

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雪菜炖豆腐｜热气腾腾

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 300g

、

雪菜 50g

、

肉末 50g

、

毛豆 50g

、

大葱 1小段

、

小葱 1根

、

干辣椒 5个

、

猪油 1大勺

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
雪菜洗净切末，用清水浸泡1小时去掉部分咸味
步骤2/7 点击查看大图
北豆腐切成块，放入冷水焯2-3分钟去豆腥味，捞出豆腐备用
步骤3/7 点击查看大图
沸水中放入毛豆，焯2分钟捞起沥干
步骤4/7 点击查看大图
热锅加入1大勺猪油，炒香肉沫，加入干辣椒段、葱末爆香
步骤5/7 点击查看大图
加入处理好的雪菜煸炒，煸炒出香味后放入豆腐和毛豆
步骤6/7 点击查看大图
锅里加入1大碗请水没过豆腐，大火煮沸后转小火炖10-15分钟
最后一步点击查看大图
炖煮后加入适量盐和少许糖调味，出锅后撒上小葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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