紫薯山药糕—（可作为宝宝辅食）
紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，增强免疫力. 山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食可健脾养胃、健身强体、延缓衰老.
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步骤1/5
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食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.
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步骤2/5
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紫薯和山药去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟（开锅一刻钟就熟透了）
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步骤3/5
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蒸好的紫薯和山药分别用勺子压成泥，喜欢口感细腻的可以过一遍筛.
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步骤4/5
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根据家里模具大小均匀分成若干份.我用的是五十克的月饼模具.也可以选用活底慕斯蛋糕模具.
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最后一步
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月饼模具里先放一层紫薯泥压实，再放一层山药泥，最后再放一层紫薯泥，脱模以后比较有层次感.吃的时候可以根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.
因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，我建议喜欢吃甜的可以做好以后蘸着蜂蜜或者是白糖吃，而不是在压好的紫薯山药泥里放糖，因为放糖会使紫薯泥变软容易粘在模具壁上，不容易完整脱模.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-03
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