金桔苹果银耳羹-宝宝辅食

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虽然早有预防，但是小思同学今早还是打了几个小喷嚏外加咳嗽了几声，鼻子也堵堵的。所以这几天的辅食重心，还是放到预防感冒，润肺止咳上。按理说，冬季应该多喝水，但是宝宝本来就不爱喝水，到了冷冷的冬天，更不用说了，小思同学见到我拿水杯就会溜走。有的姐妹想让宝宝多吃些水果来补充水分，但是又怕水果凉肚子？你可以学我这样做点水果甜汤啊~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个VX公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

剪花银耳 5克

、

金桔 4颗

、

苹果半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：剪花银耳5克、金桔4颗、苹果半个。tips：虽然这款甜汤做法简单，但是姐妹们选择食材也要用心哟~苹果尽量买比较甜的，因为金桔的酸味会比较足，如果苹果有些酸的话，煮的汤会酸一些。银耳我用的是剪花银耳，已经把根部去除，直接浸泡就可以了~
步骤2/11 点击查看大图
将银耳用清水浸泡半个小时以上，把银耳泡发。tips：银耳浸泡不要图快，用比较烫的开水来浸泡，这样泡发的银耳出胶效果比较差。
步骤3/11 点击查看大图
把银耳放入锅中，加入适量清水。tips：一般我会加入大约400克清水，姐妹们做的时候不要加水加的过多，要不然煮银耳汤总会觉得不出胶，就是因为水多银耳少，就像糖水一样，越浓的糖水越甜一样~
步骤4/11 点击查看大图
把银耳汤大火烧开，然后转个小火先炖煮2个小时以上，让银耳炖软出胶~tips：平时要是家里有高压锅的话，可以用高压锅来压银耳，炖的时间短多了~
步骤5/11 点击查看大图
等到银耳汤煮好了再来处理苹果，把苹果去皮切成小块。tips：苹果容易氧化变黑，所以姐妹们不要早早的就切块了，最好是银耳汤炖好然后再来处理苹果。
步骤6/11 点击查看大图
将苹果切好就加入银耳汤中。
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把金桔用清水多冲洗几遍，搓洗干净。
步骤8/11 点击查看大图
将金桔切成小块，把金桔核剔除干净。
步骤9/11 点击查看大图
把金桔放入汤中。tips：如果你买的金桔和苹果有些酸的话，建议不要加的太多，要不煮出的汤会有些酸，这个用量姐妹们自己把握一下，如果酸的话，可以稍微加点白糖把汤的味道中和一下，不过小宝宝酸甜都不要太多，姐妹们可以尝一尝，如果味道重的话，就加些水调的淡一些~
步骤10/11 点击查看大图
再煮一会儿，让汤的味道融合就可以出锅啦~临出锅前，姐妹们可以根据宝宝的口味、月龄来决定是否加冰糖。
最后一步点击查看大图
为了综合金桔微酸的味道，我加了2、3颗的冰糖，这个配方做出来小思同学爱喝的不得了，因为酸酸甜甜的特别开胃。（这道汤水主要是为了让宝宝多喝汤，里面的果肉并不强迫宝宝都吃完哈）如果宝宝有些积食了，还可以在汤里加上点山楂小方或者空心山楂，对于开胃消食也不错~

小贴士

像我这次用了金桔，搭配银耳和苹果，煮过的汤酸酸甜甜的，特别可口，光是想想就觉得口齿生津了，宝宝可爱喝啦！最关键的是，金桔有止咳的效果，银耳润肺，煮过的苹果也健脾胃还能起到防止腹泻的作用。宝宝有些咳嗽就可以喝上这样一碗暖暖的甜汤。金桔现在市场上应该也能买到了，赶紧做起来吧~ 如果你买的金桔和苹果有些酸的话，建议不要加的太多，要不煮出的汤会有些酸，这个用量姐妹们自己把握一下，如果酸的话，可以稍微加点白糖把汤的味道中和一下，不过小宝宝酸甜都不要太多，姐妹们可以尝一尝，如果味道重的话，就加些水调的淡一些~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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