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奶酪包的做法

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奶酪包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 100克

、

黄油 20克

、

蛋液 20克

、

糖 30克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

奶酪馅

、

奶酪 20克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油外的其他面团用材料放入面包机，自动和面20分钟后，将黄油放入在揉面20分钟。面团揉好放在面板上发酵。
步骤2/9 点击查看大图
面团发酵两倍大，用手指沾面粉插入不回缩也不塌陷，面就是发好了。排气后分成六等份，再醒15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将小面团擀成上窄下宽形状
步骤4/9 点击查看大图
奶酪室温软化加盐搅打至顺滑，去奶酪馅倒入面宽的一侧。
步骤5/9 点击查看大图
从下往上卷好。收口要收好，以免烤时开裂。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱，二次发酵。烤盘下放一盒温水，加快发酵。
步骤7/9 点击查看大图
发好的面，表面刷上蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中，上下火18分钟。上色前盖上锡纸。
最后一步点击查看大图
烤好的奶酪包，表面趁热刷上黄油。大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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