板栗红烧肉
炖肉时加入它,黄亮油润,香而不腻,堪称下饭神器
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步骤1/16
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准备好材料
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五花肉切成小块焯水备用,板栗洗净对半切开,葱切段,蒜切片,姜切片,备好香料
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步骤3/16
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化,变成焦黄色
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步骤4/16
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放入五花肉
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步骤5/16
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翻炒至上糖色
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步骤6/16
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加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀
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步骤7/16
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加入料酒
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步骤8/16
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加入生抽
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步骤9/16
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加入老抽,翻炒至上色
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步骤10/16
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加入适量的清水,没过食材即可
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步骤11/16
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大火烧开转中小火炖煮30分钟
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步骤12/16
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加入板栗继续炖煮20分钟
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步骤13/16
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炖煮至肉烂板栗熟时根据个人口味加入鸡精
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步骤14/16
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加入盐调味
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步骤15/16
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转大火收汁即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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