自创蒜香肉糜馒头吐司
把馒头做出不一样的吃法,馒头中的战斗机。
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步骤1/14
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把肉糜加小半碗的水,用筷子上下翻动搅拌,让肉糜吸足水分,涨一下。大概20分钟左右
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步骤2/14
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涨好的肉糜加上一大勺盐,少量的糖(提鲜),拌匀
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步骤3/14
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取5瓣大蒜,拨好,洗干净,备用
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步骤4/14
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把备用的蒜用切大蒜器,挤成蒜泥(也可以用刀切成小细丁)
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步骤5/14
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拌匀之后,顺时针搅拌均匀,备用
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步骤6/14
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撕开馒头备用(我买的是这种刀切牛奶馒头),大白馒头也可以
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步骤7/14
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把馒头对半切开(根据馒头大小和个人口味,切成适当厚度),备用
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步骤8/14
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在馒头的切口那一面,均匀抹上之前调制好备用的蒜泥肉糜,用筷子磨平压实了(否则煎的时候翻面会掉下来)
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步骤9/14
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取一个鸡蛋打散,放在扁平的盘子里,备用(方便馒头表面裹蛋液)
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步骤10/14
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在有蒜泥肉糜的那一面馒头上裹上蛋液(直接把有蒜泥肉糜的那一边倒扣在蛋液里)
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步骤11/14
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热锅冷油,文火煎。先把裹上蛋液有蒜泥肉糜的那一面先煎熟
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步骤12/14
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然后,翻面把反面也煎至表面金黄,松软
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步骤13/14
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然后,装盘,即可
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最后一步
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摆盘,色香味俱佳
煎的时候一直都是文火煎,煎到馒头两面松软金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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