红烧黑猪排骨
很喜欢黑猪肉,很香,肉很紧实,特别是排骨做着更香了。最近发现一样好东西,就是醪糟代替料酒,味道很好,炖肉更能去腥,比料酒味道更好。大家也可以试一下。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将排骨洗净,开水加点料酒焯一下,捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中放油,加10克冰糖炒到焦糖色,加入排骨翻炒,颜色均匀,加入生抽翻炒均匀,要小火炒。
-
步骤3/6
点击查看大图
将醪糟用医用纱布包好,用棉线系好封口,把干料都放到调料盒里。
-
步骤4/6
点击查看大图
将醪糟包和干调包加入锅内,水要没过肉就行。再把剩下的糖都加进去。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火炖40分钟,汤快干时把调料包都拿出来。大火收汁就行。再加点盐和味精调味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前照片。
其实咸淡大家可以自己调节啊,我这都是大约的份量,知道放什么就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
红烧黑猪排骨#2018年我学会的一道菜#的其他做法
-
#一人一道拿手菜# 蕃茄一道菜
-
一道做错的菜
-
#名厨汁味正当夏#大人孩子都爱吃的一道菜,一定要学会!
-
省事省时的一道菜
-
#橄榄中国味 感恩添美味#麻婆豆腐,学会的第一道川菜
-
土豆排骨-超好下饭的一道菜
红烧黑猪排骨#2018年我学会的一道菜#的相关分类
红烧黑猪排骨#2018年我学会的一道菜#的相关推荐
-
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗?榴莲壳别扔!!
187366人看过 -
金秋九月~梭子蟹炒年糕
145116人看过 -
三汁焖锅(鸡翅虾版)
23993人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#鱼头口蘑汤
166619人看过 -
青菜豆腐
270640人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜排骨汤
175426人看过 -
免烤箱,巨好吃~吃一口就爱上的芝士糯米饼
252982人看过 -
素三丝炒米粉
278542人看过 -
我最爱的小吃~炸臭豆腐
193121人看过 -
连三天吃不腻的减脂餐杂蔬炒蛋
114932人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10524944人看过 -
海米冬瓜汤
617515人看过