雪花酥

浏览 2969339 · 收藏 19611 · 学做 61

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

雪花酥强烈推荐没有做过的小伙伴们做，真的太好吃了!口感太丰富了。饼干的酥脆，坚果香、果干的酸、牛轧糖的奶香和绵软，全部混在一起，入口的一瞬间，我的内心是呼喊的！此刻大家可以脑补食神电影里那个画面，一定要做呀！而且它的做法和牛轧糖一样超级简单，绝对新手零失败！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

法罗夫棉花糖 130克

、

奶粉 90克

、

每日坚果 100克

、

台贺小奇福饼干 120克

、

表面装饰奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料都称量好。坚果我是在超市买的每日坚果那种，都是混合好的，比较省事。大家可以自己随意搭配。不过超市买的贵，昨天晚上我在网上看到一个比较便宜的每日坚果，如果想做多些送朋友的可以网上买，可以降低些成本。
步骤2/11 点击查看大图
一定要用不粘锅，然后开小火。放入黄油融化。
步骤3/11 点击查看大图
黄油融化后加入棉花糖一直不停的搅拌，搅拌至棉花糖融化，和黄油充分混合均匀，看不到有油了。如果喜欢吃糖硬一点的就多熬会儿，不过我觉得雪花酥还是糖软的好吃。（我们家那个很挑剔的老公也是这样认为的）
步骤4/11 点击查看大图
加入奶粉翻炒均匀然后关火。
步骤5/11 点击查看大图
放入坚果拌匀。因为这个棉花糖比较软，所以不用太着急离火。还可以用余温加热着。
步骤6/11 点击查看大图
再倒入饼干稍微拌一拌，不用拌太均匀，让它们都粘在一起就可以了。
步骤7/11 点击查看大图
然后倒在不沾的烤盘上。戴上手套反复的折叠这个雪花酥，让所有材料都可以混合均匀。
步骤8/11 点击查看大图
混合均匀后就把雪花酥推到烤盘的一边，用刮板帮助整理塑形。
步骤9/11 点击查看大图
上下两面都整理塑形，不要只整理一面哦！两面全部整理平整就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
然后等凉了切块，再撒一层奶粉。我发现怕奶味重太腻的话撒椰子粉也不错。
最后一步点击查看大图
当当当当！雪花酥完成啦！是不是很简单！但是不建议大家吃太多哦！吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃，太神奇了！