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排骨烩酸菜的做法

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排骨烩酸菜

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

酸菜适量

、

水适量

、

葱姜适量

、

花椒粒适量

、

八角 2个

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时，中间可以多换几次水，尽量把血水泡出来
步骤2/9 点击查看大图
酸菜洗净后，先把每个白菜叶子的白色部分，横着切一下，然后再切成细丝，如果酸菜太酸，可以切好以后，再洗一遍，然后攥干水分备用
步骤3/9 点击查看大图
把排骨放锅里，加入适量的水，水要一次性加完，不可以中间再加水，会影响整道菜的口感
步骤4/9 点击查看大图
再加入葱姜、花椒粒、八角，大火烧开后，再小火煮20分钟
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的酸菜，大火烧开后，再继续小火煮30分钟
步骤6/9 点击查看大图
出锅前加生抽
步骤7/9 点击查看大图
盐，搅拌均匀就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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