烤猪手
一口咬下去丰富的胶原蛋白立刻充斥着我的口腔,因为经过了烤箱的炙烤,所以外表皮香酥得不要不要哒,炖煮过后的猪肉每一口都饱含丰富的肉汁。
-
步骤1/10
点击查看大图
所有食材准备好待备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
猪手洗净好剁成块,猪手冷水下锅煮熟去白沫15分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
盛出猪手过冷水待备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
小火起油热锅,把冰糖倒入锅中慢慢融化成焦糖,把猪手倒入锅中,裹上糖色。(这时候一定要小火慢慢去翻面)
-
步骤5/10
点击查看大图
焖锅中加入水刚好没到猪手,把香料全部加入到锅中,再加入蚝油、生抽调味,盖上锅盖,大火焖煮转至小火,焖煮2小时。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤盘放一张锡纸,刷上油,把焖猪好的猪手放置烤盘上,撒上孜然粉、辣椒粉,表层上再盖上一张锡纸。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤15分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
出来啰
-
步骤9/10
点击查看大图
成品欣赏
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
烤猪手的其他做法
烤猪手的相关分类
烤猪手的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#大闸蟹鲜虾海鲜粥㊙️
173900人看过 -
蒜香盐焗花螺,开胃新吃法,下饭神器学起来!
33186人看过 -
家庭版德式烤肘子配酸椰菜
54620人看过 -
台山菜果饭
38781人看过 -
砂锅海鲜粥
133910人看过 -
竹荪炖排骨
257485人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#海鲜粥
139201人看过 -
竹荪炖鸡
638449人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16624025人看过 -
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒
107056人看过 -
毛豆香菇什锦油饭
8764人看过 -
迷迭香法式羊排
4970961人看过