酸辣藕丝
冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是格外受宠的食物,这道酸辣藕丝,不但香辣、脆嫩、爽口,还清热润燥又营养,增强杠杠的免疫力!
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步骤1/10
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藕洗净去皮
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步骤2/10
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切薄片细丝
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步骤3/10
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先冲洗然后泡于冷水中
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步骤4/10
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备好八角、花椒、干辣椒、姜丝、葱丝。
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步骤5/10
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锅中油热炒香花椒、八角,然后捞出不要。
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步骤6/10
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放入葱丝、姜丝、干辣椒段炒香。
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步骤7/10
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放入藕丝,调入白醋,翻炒均匀。
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步骤8/10
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放盐、味精翻匀即可。
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步骤9/10
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不放味精,放点白糖也行。
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最后一步
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嫩脆、酸辣,开胃下饭!
1.努力切薄片再切细丝。
2.大火快炒才脆嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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