白菜猪肉饺子
老话儿说:舒服不如倒着,好吃不如饺子。北方人最爱的面食就是饺子,大小节日压轴的美食必须是它,全家人凑在一起,掐剂子的,擀皮的,包馅的,摆放的,不亦乐乎!因为饺子的形状像元宝,也有招财进宝之意,所以图一个美好的意头,节日里必须吃它。到了冬至前后,北方农村种植的白菜吃不完,都放在自家的菜窖子里,现吃现取,很是美味。小编今天和小伙伴分享的就是白菜猪肉饺子,喜欢吃饺子的快来围观吧!
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步骤1/12
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面包机内桶放入适量的面粉,加入水和一点盐,盐可以增加面粉的筋性。
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步骤2/12
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和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤3/12
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趁着醒发面团的时间,准备饺子馅。猪肉切丁加入葱姜末、生抽、料酒腌制一下。
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步骤4/12
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将花蛤加盐煮熟,取肉备用。
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步骤5/12
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将白菜切末,加入两颗大葱末、猪肉和蛤肉,放入盆中。
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步骤6/12
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加入适量的油先搅拌一下,这样子菜馅不容易出汤。
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步骤7/12
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放盐和少许蚝油搅拌均匀备用。
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步骤8/12
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开始擀皮包饺子咯。
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步骤9/12
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看,鼓鼓的大肚子。
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步骤10/12
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排排坐的饺子。
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步骤11/12
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上锅煮熟就可以啦。
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最后一步
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喜欢吃蒜泥或者醋的可以自制一点蘸汁,蘸着吃饺子特别的美味哟。
1、很多人都喜欢去买现成的饺子皮,其实自己制作并不难,用面包机和面,柔软又劲道,很好包的。
2、和饺子馅的时候先放油搅拌,这样油能很好的包裹住菜的水分,不容易出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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