紫薯麻团
阿涛的家乡,近期下起了雪,家人和朋友纷纷在朋友圈,晒出了2018年的最后一场雪景,隔着屏幕都能感受到他们的喜悦,都说瑞雪兆丰年,相信2019年,一定是满满收获的一年。 阿涛带来这颗裹满芝麻的紫薯球,圆润饱满,一口下去软糯可口,在新年吃到它,是不是有种圆满开启一年的感觉呢!还等什么呢,赶紧备好材料一起来做吧! 烘焙帮公众号:hongbeibang
-
步骤1/13
点击查看大图
紫薯洗净去皮切片。
-
步骤2/13
点击查看大图
大火蒸20分钟至软烂。
-
步骤3/13
点击查看大图
取100g紫薯碾压成泥。
-
步骤4/13
点击查看大图
20g细砂糖加70g热开水(85℃以上)调匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
将100g紫薯泥加入100g糯米粉中,稍微拌匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入热糖水。
-
步骤7/13
点击查看大图
揉成均匀的面团。
-
步骤8/13
点击查看大图
用保鲜膜包住密封松弛10分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
取25g紫薯泥。
-
步骤10/13
点击查看大图
搓成圆球。
-
步骤11/13
点击查看大图
沾满芝麻。
-
步骤12/13
点击查看大图
油四成热即可下锅,炸至体积变大,浮出油面后,用筷子不断浸压麻球,使其均匀受热,至表面芝麻微微发黄,即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
颜值爆表的紫薯麻团就做好了。
1、糖可以根据各人喜好,适量增减。
2、热水不要一次性全部加完,留一些热水,根据揉面的软硬度,适量逐步添加。
3、油温不宜过高(不超过200度),否则麻球表面已经焦掉,内部还未受热膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
紫薯麻团的其他做法
紫薯麻团的相关分类
紫薯麻团的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#烤紫薯条
257746人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#老北京驴打滚
185341人看过 -
红烧鱼块
1432046人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7961596人看过 -
月饼馅之五谷黑芝麻馅
348727人看过 -
自制红豆沙
557484人看过 -
烤紫薯➕奶酪紫薯
19970人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5409722人看过 -
椒麻鸡丝
2014150人看过 -
红糖黑芝麻糍耙
42810人看过 -
麻薯
331322人看过 -
低卡减脂❗️罗勒鸡腿排海苔饭‼️#享“瘦”人生 热辣滚烫#
153298人看过