芝麻酥饼
甜食吃多了,换换咸味的吧,这款芝麻酥饼是不错的选择,酥饼香味十足,层次分明,吃在口里酥的一样掉渣渣,早餐喝牛奶加二个酥饼真是美味。
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步骤1/30
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中筋粉、花生油、盐和清水放入厨师机。
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步骤2/30
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启动厨师机揉面10分钟。
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步骤3/30
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整理一下,滚圆放入玻璃碗中,盖上保鲜膜静置30分钟。
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步骤4/30
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油酥的做法,低筋粉中加入盐。
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步骤5/30
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倒入花生油。
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步骤6/30
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用刮刀搅翻成面团。
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步骤7/30
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整理一下分成八份,滚圆油酥就完成了。
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步骤8/30
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30分钟后拿出面团也分成八份。
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步骤9/30
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全部滚圆。
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步骤10/30
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将面团擀成圆饼。
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步骤11/30
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放入油酥。
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步骤12/30
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包裹起来,滚圆。
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步骤13/30
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依次放入金盘,套上保鲜膜静置10分钟。
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步骤14/30
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将面团擀成椭圆形。
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步骤15/30
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顺势卷起来。
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步骤16/30
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全部卷完盖上保鲜膜再静置10分钟。
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步骤17/30
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再次擀成椭圆形。
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步骤18/30
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再卷起来。
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步骤19/30
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全部卷完。
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步骤20/30
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盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤21/30
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再将面团擀成椭圆形。
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步骤22/30
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折叠三层。
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步骤23/30
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再次擀成长方形。
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步骤24/30
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依次放入金盘。
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步骤25/30
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表面刷上鸡蛋液。
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步骤26/30
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放入白芝麻,用手压一下。
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步骤27/30
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烤箱预热至180度,金盘送入中层,烤制20分钟。
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步骤28/30
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烤完冷却就可以品尝了。
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步骤29/30
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香喷喷的酥饼完成了。
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最后一步
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酥饼一碰就碎,里面层次清晰,咸口味芝麻酥饼太好吃了。
酥饼看上去比较烦,只要一步步走,还是方便的,注意的是每次完成都要醒发需要时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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