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排骨炖山药

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我是王梅子

冬天就喜欢吃些汤汤水水的食物，一方面能让身体快速暖和起来，另一方面为身体补充水分，缓解季节带来的干燥。排骨，很百搭的一种食材，炖汤就成了首选，搭配不同的食物，成就多变的味道，可口又鲜美。 排骨汤中不仅仅按照传统的做法加入了山药，还有玉米、西兰花，山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾胃作用，而山药还能让人心情愉快，保持活力，延缓衰老。玉米越黄叶黄素含量含高，保持眼睛健康。世上花千朵，独庞西兰花，含有多种维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C、维生素K、叶酸等，十字花科蔬菜中，营养成分较全面的了。 无论家中人多人少，一锅满足需求，有肉有菜有粗粮有薯类，食材多样才能营养好，而且肉也不容易吃过量。不过需要注意的是主食得适当调整一下，排骨汤中的山药和玉米可替换部分量。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 400克
、
山药 200克
、
玉米 半根
、
姜 4片
、
香葱 1根
、
盐 适量
、
料酒 20克
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
花椒 适量
、
西兰花 150克
烹饪步骤
小贴士

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。 3.原创营养健康食谱，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！

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发布于 2019-01-02

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