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小笼微辣粉蒸肉的做法

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小笼微辣粉蒸肉

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粉蒸肉对于我来说是属于还在上学时对另外一个城市的美好记忆~

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 160克

、

土豆一个

、

微辣蒸肉米粉 100克左右

、

味极鲜酱油两大勺

、

鱼露一大勺

、

红酒三大勺

、

砂糖两大勺

、

盐一小勺

、

黑胡椒粉一小撮

、

油麦菜四五根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1 把酱油鱼露混合放到一个碗里土豆削皮五花肉洗干净
步骤2/14 点击查看大图
2 五花肉切两到三毫米的薄片
步骤3/14 点击查看大图
3 气切好的五花肉放到碗里加入红酒还有酱油酱汁砂糖盐黑胡椒粉
步骤4/14 点击查看大图
4 把肉和酱汁充分的抓拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
5 拌好的五花肉套上保鲜袋放入冰箱冷藏入味1小时
步骤6/14 点击查看大图
6 土豆切滚刀块备用
步骤7/14 点击查看大图
7 洗净的油麦菜掐好适当的长度码放入笼屉底部做垫底
步骤8/14 点击查看大图
8 把土豆铺匀在油麦菜上备用
步骤9/14 点击查看大图
9 拿出腌制好的五花肉倒入适量的蒸肉粉
步骤10/14 点击查看大图
10 用手抓匀让五花肉充分的裹上蒸肉粉静置制一会儿吸收汤汁
步骤11/14 点击查看大图
11 坐锅烧水开水
步骤12/14 点击查看大图
12 把刚才裹好蒸肉粉的五花肉一层一层的均匀的码到笼屉中
步骤13/14 点击查看大图
13 盖好盖子上锅蒸制25分钟左右就可以了
最后一步点击查看大图
14 一个成品图图口味独特的粉蒸肉再配着蔬菜吃起来绝对是大满足

小贴士

我们切五花肉的时候最好选用半冷冻的这样比较好切片蒸肉粉我们最好多留出一些然后按需要添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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