草莓慕斯蛋糕
每个冬天必须做一次的慕斯
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步骤1/6
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戚风蛋糕制作的过程省略(130到150度,40到50分钟左右,要看自己啊烤箱的脾气)
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步骤2/6
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蛋糕出炉后倒扣
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步骤3/6
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将蛋糕胚切片置底,草莓对半切整齐码在边缘,开始制作慕斯酱,将吉利丁片用冷水泡软,草莓适量打成果泥,放入小奶锅加热慢慢放入软化的吉利丁片搅拌,稍微冒泡就可关火冷却
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步骤4/6
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接下来打法淡奶油到六成,既不可流动就OK,喜欢吃有果粒口感可切一些草莓丁放入打发好的淡奶油
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步骤5/6
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随后,将冷却的草莓酱与淡奶油混合均匀后倒到模具中,放入冰箱冷藏,只隔天即可食用
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最后一步
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冬天的佳肴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
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