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土豆火腿馅饼的做法

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土豆火腿馅饼

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今天元旦，2019年第一天。在家里突然想起来，初中那会学校食堂中午卖的那个土豆馅的饼，可好吃。现在想起来都很怀念那个味道，只记得里面有火腿和土豆。今天在家里琢磨了一下，试了下，很成功！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

火腿肠 4根

、

面粉 8大勺

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材很简单，准备好土豆，面粉，火腿肠，大葱。调料有盐，白胡椒粉，辣椒面，孜然，黑芝麻，生抽，味极鲜。
步骤2/8 点击查看大图
把土豆切成片，放锅里大火蒸十五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸土豆片的时间来和面，这个面团最好用半烫面，一半面用开水拌成絮状，另一半面用凉水拌，最后和在一起揉成面团。
步骤4/8 点击查看大图
面团和好，蒸土豆差不多也熟了，用蒜锤捣碎，不用捣的很碎，捣成小块块吃着有嚼头。
步骤5/8 点击查看大图
把火腿肠、大葱切碎，倒进捣碎的土豆，分别撒上盐，白胡椒粉，辣椒面，孜然少许。加点生抽和味极鲜，充分搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
醒好的面分成小团，用擀面杖擀开，包上馅，用手按压成圆饼，最后撒上芝麻点缀。
步骤7/8 点击查看大图
预热电饼铛，浇点油，把做好的馅饼放上面加热，上面再用刷子刷一层油。
最后一步点击查看大图
煎成两面金黄就可以完美出锅了，香喷喷，一口气吃了两个。

小贴士

蒸土豆时不要蒸的十分熟，蒸的太烂了口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-01

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