油焖大虾
油焖大虾是鲁菜中的经典,油焖是其中的一种烹饪 ,做法简单,材料也比较家常,喜欢美食的小伙伴可以试一下, 大虾买回来好几天,今天才得空做,哈哈,正好孩子放长假,让孩子补充一下能量。
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步骤1/11
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准备好所有材料,葱姜蒜切成末
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步骤2/11
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虾剪掉虾须,用牙签把虾线挑出来,洗净备用
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步骤3/11
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酱汁制作:把生抽,老抽,糖,淀粉放一个碗里搅拌均匀,备用(没有放盐,就很咸了,因为生抽和老抽里面含盐,)
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步骤4/11
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锅里加适量油,中小火,放入葱姜蒜末炒出香味,盛出备用
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步骤5/11
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锅里留有底油,放入鲜虾翻炒均匀
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步骤6/11
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炒至变色,加入料酒翻炒均匀
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步骤7/11
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接着加入提前拌好的酱汁,入锅之前先搅拌一下,避免糖和淀粉沉淀
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步骤8/11
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加适量水
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步骤9/11
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倒入炒好的葱姜蒜末,盖好锅盖,闷三分钟,收汁即可装盘
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步骤10/11
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不用加盐,成品有一点点咸,
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
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