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肉粽的做法

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肉粽

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1小时以上 | 掌勺(高级)

糯米 1000g

、

粽叶 60张

、

五花肉 1条

、

白糖适量

、

白酒适量

、

胡椒粉 2g

、

生抽 1勺

、

虾米适量

、

瑶柱适量

、

红豆适量

、

绿豆适量

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉去皮切块，放适量酱油，白酒，白糖，胡椒粉腌制6小时以上。
步骤2/6
粽叶温水浸泡3小时以上，糯米红豆绿豆混合浸泡6小时以上备用。
步骤3/6
虾米瑶柱过水晾干，瑶柱掰开，适量油爆香虾米瑶柱。
步骤4/6 点击查看大图
开包，每个粽子放多点肉才好吃。
步骤5/6 点击查看大图
水没过粽子。入高压锅上气后60—80分钟。
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开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-01

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