蓝天椰蓉花卷
跟咸味的花卷不同,这个花卷椰香很浓,甜味适中,颜值更高。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料!
-
步骤2/15
点击查看大图
蝶豆花放120克开水里面泡15分钟,滤出无渣的水,酵母用5克温水化开
-
步骤3/15
点击查看大图
酵母倒入面粉,加入蝶豆花水,细砂糖,揉面,揉的手法就是面团由外往里折。
-
步骤4/15
点击查看大图
把面团揉至光滑状态,不然成品会坑坑洼洼的。
-
步骤5/15
面团盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵45分钟-1个小时,看面团是否发酵至2倍大就可以。
-
步骤6/15
点击查看大图
发面的同时,准备椰蓉馅,2个鸡蛋黄(不要蛋白),细砂糖倒入椰蓉中,拌匀,压一压,让蛋黄尽量粘住椰蓉。
-
步骤7/15
点击查看大图
检查面团是否发好,可以手上沾少许面粉,插进面团,面团不回缩不塌陷就是好了。
-
步骤8/15
点击查看大图
面团拿出来排气,揉至面团切面没什么孔,就是排气完成。
-
步骤9/15
点击查看大图
垫子上撒少许面粉,把面团擀成长方形,铺上椰蓉,压一压,让椰蓉跟面团更贴合。
-
步骤10/15
点击查看大图
卷起来。
-
步骤11/15
点击查看大图
切小段。
-
步骤12/15
点击查看大图
筷子放中间,压下出,然后两头拉一拉花卷,变长一些,然后两头往底部中间捏紧。
-
步骤13/15
点击查看大图
做好后把花卷放入凉水蒸锅,盖盖子二发,10-15分钟,天气冷就时间久点。
-
步骤14/15
点击查看大图
开大火蒸至水开,中大火继续蒸13分钟,然后关火焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅咯,又美又香,比外面买的早餐好吃多少倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
惠灵顿牛排,烘焙爱好者终极挑战,附自制酥皮最详尽攻略
501907人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#椰蓉花卷
81501人看过 -
山药枸杞鸡汤
16221057人看过 -
#福临门 福星高照#椰蓉花卷馒头㊙️
142778人看过 -
川菜经典【藤椒鱼】麻辣鲜香好过瘾!
291567人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
669451人看过 -
老妈蹄花汤+蘸水
199115人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3199321人看过 -
鲜肉小笼包
29591人看过 -
滋补蹄花汤
951650人看过 -
天气越来越冷,来一碗热乎乎糯叽叽的老妈芸豆蹄花汤吧
9831人看过 -
椰蓉面包(不用面包机)
40260人看过