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南瓜乳酪派——告别18，迎接19的做法

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南瓜乳酪派——告别18，迎接19

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从万圣节想做南瓜派到圣诞节再到新年前一天——今天终于有空了。 2018年最后一天用做派的方式迎接新的一年还是很有意义哒，甜蜜软糯香浓是派的特征，预示着2019年每一天也如同这个南瓜派的味道哟！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉(派皮) 170g

、

黄油（派皮） 60g

、

糖粉（派皮） 20g

、

清水（派皮） 50g

、

盐（派皮） 1g

、

南瓜泥（馅儿） 190g

、

奶油奶酪（馅儿） 100g

、

奶油（馅儿） 60g

、

糖粉（馅儿） 10g

、

黄油（馅儿） 10g

、

鸡蛋（馅儿） 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加入糖粉和盐，混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化，放入面粉中。
步骤3/13 点击查看大图
和成面粉粗粒。
步骤4/13 点击查看大图
加入清水和成面团。
步骤5/13 点击查看大图
静置20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
南瓜蒸熟。
步骤7/13 点击查看大图
加入奶油奶酪，奶油，搅拌成泥。
步骤8/13 点击查看大图
再加入糖粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
静置的面粉擀成一个大大的面片。
步骤10/13 点击查看大图
铺在派盘上铺平，边缘铺服帖，多余的皮去掉，派皮戳洞。
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱，上下层160度烤20分钟。（应该要放豆子之类的让派皮不抛起，我没有豆子所以有一点点抛起）。
步骤12/13 点击查看大图
倒入九分满的馅儿料，放入烤箱内上下层160度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
烤完后拿出稍微凉会有用巧克力笔写上字，然后筛一层糖粉，大功告成，耶！

小贴士

1、饼皮要擀的薄点均匀点。 2、南瓜泥也可以改成其他泥，还可以放些杏仁片，巧克力豆，麻薯等都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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