葱油酱肉葫芦卷
【3-192】 这是一个今年存稿肉龙瓜 留到明年不像话的故事…… ----- 2018.12.31
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步骤1/7
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西葫芦收拾干净,擦丝加盐搅和匀,搁旁边稍微一腌,根据个人喜好拿肉馅,边搅和边少量多次往里加生抽
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步骤2/7
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瞅着颜色味道基本差不多了切上点姜,看情况补盐加胡椒粉,咔咔搅和匀,根据个人喜好往里打料水或者西葫芦腌出来的水
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步骤3/7
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少量多次边加边顺着一个方向搅和那样子,认真搅和到自己喜欢的程度扔葱淋香油,放上去过水的西葫芦
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步骤4/7
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摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团,根据面团发酸发泡程度加小苏打,努力揉匀揉光滑,擀成一张有些厚度的大方片,铺上肉瓜温柔的卷起来
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步骤5/7
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两头捏好挪笼屉上,扔凉水锅里小火烧开转中大火蒸熟,或者扔温水锅里等卷变胖再开火蒸熟,关火稍微一焖拿出来,切成自己喜欢的块块
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步骤6/7
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来……算了还是先合上吧,这都凉透了,想吃得先回锅热热
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最后一步
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走了哟,明年见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-31
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