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红糖枣发糕的做法

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红糖枣发糕

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红糖枣发糕营养丰富，适合大人、小孩、老人日常早餐点心的选择。以下量为6寸

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 160克

、

热水 100克

、

红糖 50克

、

酵母 3克

、

红枣适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将红糖加热水融化
步骤2/8 点击查看大图
待凉至不烫手后加入酵母粉
步骤3/8 点击查看大图
放至5分钟后加入鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋搅拌后加入面粉，用打蛋器高档打10秒左右，至面糊有弹性的片状自燃落下。
步骤5/8 点击查看大图
将器具边缘抹油，倒入面糊，蒸箱加热不烫手把面糊放进蒸箱发酵30分钟
步骤6/8 点击查看大图
如果没有蒸箱用锅水烧热不烫手放进锅发酵30分种
步骤7/8 点击查看大图
发酵程度看器皿中面糊是否增加一倍的量。30分钟后发酵成功再按个人需要加入红枣或枸杞裱在面糊上。
最后一步点击查看大图
然后蒸箱开启馒头档30分钟后再闷5分钟即可。这次我把红枣切成小块混在面糊中一起蒸，吃起来香香的 qq的糯糯的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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