红薯慕斯蛋糕条

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。我研究了这个宝宝版、快手版的”慕斯”，我用燕麦来做底，用红薯做慕斯，奶香味特别足，很适合宝宝吃。而且加糖量可以自己控制，不用担心宝宝吃甜食太多。最重要的是，这款小甜品很容易成功，材料也简单易得。吃起来口感绵密，抿一抿就化开了，做好之后，你就等着被娃夸上天吧！！

食材清单加入采购清单

红薯 200克

、

牛奶 50克

、

即食燕麦 30克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：红薯200克、即食燕麦30克、牛奶50克、鸡蛋1个、黄油30克、白糖少许。
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将黄油放到小碗中隔热水，把黄油化开。tips：隔水加热的操作，既不会让黄油过热，也不会有水进入。
步骤3/18 点击查看大图
将25克黄油加入即食燕麦中。
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用勺子把黄油和燕麦搅拌均匀，可以用手捏一捏燕麦，如果潮湿的能聚成一团了就可以，如果即食燕麦吸水性好，可以稍微多加点黄油。
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在烤盘上铺上烘焙纸，把变潮的即食燕麦铺在底部，用勺子压的实一些。
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将红薯去皮，切成薄片。
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把红薯放入蒸锅，蒸15-20分钟，把红薯蒸软蒸熟。
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把红薯用筛网压泥过滤。tips：把筛网翻过来，薯泥都在筛网的下面了，用小勺一刮就下来了。
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筛网越密，过筛薯泥就会越费劲哟~
步骤10/18 点击查看大图
在薯泥中加入牛奶（还没有喝过牛奶的宝宝，可以用奶粉来替代哟）。
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在薯泥中加入牛奶（还没有喝过牛奶的宝宝，可以用奶粉来替代哟）。
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把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们这次只用蛋黄。
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把蛋黄加入，再加入剩下的5克黄油。
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把所有食材混合搅拌均匀，变成这样很黏稠的状态。
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把做好的红薯泥铺到燕麦上，用勺子铺平，如果粘的话可以在勺子上沾点清水。
步骤16/18 点击查看大图
把做好的红薯泥铺到燕麦上，用勺子铺平，如果粘的话可以在勺子上沾点清水。
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放入烤箱中，上下管180度烤制20分钟，取出稍微放凉后，放到冰箱里冷藏30分钟成型即可。刚出锅的慕斯蛋糕，因为是热热的，所以状态很绵软，不成型，一定要放冷藏里，稍微等一会就能不那么软了！如果你担心从冰箱冷藏后，会比较凉，可以待它成型后，在室温下缓一缓再给宝宝吃
最后一步点击查看大图
分切成小条，每次就给宝宝吃1-3条，做小点心，既能控制摄入糖的量，食材也很健康哟！如果做多了，别一下子都让宝宝吃了，切成小块，每次就吃一小块就够了，剩下的可以用密封盒装起来，冰箱冷藏3天内吃完就行~

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 tips：这次我在里边加了有5克白糖，可能是因为红薯很香甜，所以吃起来会有点甜了，姐妹们自己做的时候，可以减少糖量，或者觉得红薯甜也可以不加糖的。黄油最好不要换成植物油，既没有奶香味，成型效果也会不好哟~ 姐妹们看我的黄油量很多，其实这次的量能做一大盘蛋糕，给宝宝吃，不要一下子都吃光，最好能分成小份来吃，所以不用担心摄入的油量多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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