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蛋黄酥（极简版）

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月半夫人

用沸水和面，不用醒面，不用揉出膜。口感细腻，绵软，不会口干哦！
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30–60分钟   |   切墩(初级)
油皮：普通面粉 110克
、
猪油 35克
、
糖 20克
、
沸水 45克
、
油酥：普通面粉 90克
、
猪油 45克
、
馅料：红豆沙 90克
、
面粉 10克
、
咸蛋黄 10个
、
辅料：蛋黄 1个
、
黑芝麻 少量
烹饪步骤
小贴士

制作油皮时，一定是45克沸水，而不是45克水烧沸。一定要将沸水迅速加入油皮材料，以防水变凉后影响效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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