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酱酱孜然菜鸡面的做法

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酱酱孜然菜鸡面

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【3-190】这是一个啊啊啊啊啊啊周六了胖又们的故事……(突然激动) ----- 2018.12.29

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉可换

、

柿子椒半个

、

胡萝卜 1/6根

、

小白菜一把

、

黄豆酱一坨

、

生抽适量

、

料酒适量

、

孜然粉适量

、

盐少许

、

油适量

、

粗面一把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉或者别的什么肉，收拾干净努力切丝，看情况加些盐生抽和料酒，搅和匀了搁旁边稍微一腌
步骤2/11 点击查看大图
抽空把面收拾好，给菜们统一下队形，基本跟面长得差不多就行
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热加油，扔上坨黄豆酱，小火扒拉香了扔肉
步骤4/11 点击查看大图
中小火划拉变色划拉散，先扔胡萝卜
步骤5/11 点击查看大图
继续划拉到胡萝卜变软再扔椒扔菜，看情况淋料酒补生抽
步骤6/11 点击查看大图
咔咔翻匀翻到菜软，扔提前收拾好的面，掰成自己喜欢的长度扔锅里煮熟看心情过凉或者拌油那种
步骤7/11 点击查看大图
想办法把面划拉散，锅里太干划拉不动(……)可以稍微加点水，努力划拉到整体看上去没啥问题了根据个人喜好加孜然粉
步骤8/11 点击查看大图
咔咔翻匀或者冷静划拉匀就可以关火往外盛啦，不用非得扒拉到特别利索特别干
步骤9/11 点击查看大图
这种挂了层酱汁整体湿润润的面也很好吃的，就……很温柔？(我到底在说什么登西？)
步骤10/11 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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